ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ

Аппарат для удаления кутикулы

МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ
МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ
Новинка
МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ 3000
МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ 3000
90 000
Ҏ
Новинка

Машина для снятия кутикулы с желудков птицы

Машина для снятия кутикулы с желудков птицы используется на предприятиях пищевой промышленности для очищения от кутикулы мышечных желудков цыплят, кур, индюшек. Относится к классу оборудования по переработке птицы.

Аппарат для кутикулы функционирует в комплекте с другим оборудованием, в числе которого:

  •  машина для предварительной обработки желудков, которая очищает их от кишечника и разрезает;
  •  машина для очистки желудков, которая снимает жир с поверхности желудка и освобождает его от содержимого;
  •  моющий шнек, который промывает подготовленные желудки и перемещает их по конвейеру на рабочую поверхность аппарата для последующего снятия кутикулы.

Комплект оборудования имеет следующую последовательность работы. Извлеченные из тушек птицы потроха вместе с желудками подаются посредством конвейера в загрузочный отсек машины для обработки желудков. Там желудки отделяются и очищаются от кишечника при помощи вращающихся валиков, после чего подаются на следующий участок работы для промывки и разрезания. Затем предварительно промытые и разрезанные желудки поступают по конвейерной ленте в аппарат для удаления кутикулы. Оператор поочередно прикладывает каждый из желудков к паре зубчатых валиков. Вращаясь, валики отцепляют кутикулу от желудка и стягивают вниз, при этом очищенные желудки остаются сверху. Кутикула под напором воды смывается в поддон, а готовые желудки подаются на специальный лоток и транспортируются в накопительный отсек машины.

Цена аппарата для кутикулы зависит от технических показателей, в первую очередь – от мощности и производительности.

В промышленных масштабах оборудование для снятия кутикулы используется для приготовления фарша из куриных или индюшиных субпродуктов на линиях изготовления мясных полуфабрикатов. В этом случае необходимым оборудованием для производства готовых изделий будет также котлетный аппарат.