ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ

Аппарат для удаления кутикулы

МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ
МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ
Новинка
МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ 3000
МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ 3000
90 000
Новинка

Машина для снятия кутикулы с желудков птицы

Машина для снятия кутикулы с желудков птицы используется на предприятиях пищевой промышленности для очищения от кутикулы мышечных желудков цыплят, кур, индюшек. Относится к классу оборудования по переработке птицы.

Аппарат для кутикулы функционирует в комплекте с другим оборудованием, в числе которого:

  •  машина для предварительной обработки желудков, которая очищает их от кишечника и разрезает;
  •  машина для очистки желудков, которая снимает жир с поверхности желудка и освобождает его от содержимого;
  •  моющий шнек, который промывает подготовленные желудки и перемещает их по конвейеру на рабочую поверхность аппарата для последующего снятия кутикулы.

Комплект оборудования имеет следующую последовательность работы. Извлеченные из тушек птицы потроха вместе с желудками подаются посредством конвейера в загрузочный отсек машины для обработки желудков. Там желудки отделяются и очищаются от кишечника при помощи вращающихся валиков, после чего подаются на следующий участок работы для промывки и разрезания. Затем предварительно промытые и разрезанные желудки поступают по конвейерной ленте в аппарат для удаления кутикулы. Оператор поочередно прикладывает каждый из желудков к паре зубчатых валиков. Вращаясь, валики отцепляют кутикулу от желудка и стягивают вниз, при этом очищенные желудки остаются сверху. Кутикула под напором воды смывается в поддон, а готовые желудки подаются на специальный лоток и транспортируются в накопительный отсек машины.

Цена аппарата для кутикулы зависит от технических показателей, в первую очередь – от мощности и производительности.

В промышленных масштабах оборудование для снятия кутикулы используется для приготовления фарша из куриных или индюшиных субпродуктов на линиях изготовления мясных полуфабрикатов. В этом случае необходимым оборудованием для производства готовых изделий будет также котлетный аппарат.