ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Инъекторы

Инъектор посолочный ЛИДЕР-1-3
Инъектор посолочный ЛИДЕР-1-3
Новинка
Инъектор посолочный ЛИДЕР-8
Инъектор посолочный ЛИДЕР-8
Новинка
Инъектор ZSI-140
Инъектор ZSI-140
548 893
Ҏ
Новинка
Инъектор для мяса ручной Meat Gun
Инъектор для мяса ручной Meat Gun
12 999
Ҏ
Инъектор для мяса ручной NMR
Инъектор для мяса ручной NMR
4 500
Ҏ
Инъектор для мяса ручной SSL2
Инъектор для мяса ручной SSL2
5 499
Ҏ
Инъектор для мяса ручной SSL4
Инъектор для мяса ручной SSL4
6 499
Ҏ
Инъектор для мяса ручной DELUXE
Инъектор для мяса ручной DELUXE
14 999
Ҏ
Инъектор для мяса ручной HVMP
Инъектор для мяса ручной HVMP
19 999
Ҏ
Инъектор для Шприцевания Мяса KARPOWICZ NK27
Инъектор для Шприцевания Мяса KARPOWICZ NK27
644 287
Ҏ
Новинка
Инъектор для Шприцевания Мяса KARPOWICZ NK17
Инъектор для Шприцевания Мяса KARPOWICZ NK17
556 258
Ҏ
Новинка
Инъектор для Шприцевания Рыбы KARPOWICZ NKR-232
Инъектор для Шприцевания Рыбы KARPOWICZ NKR-232
1 122 450
Ҏ
Новинка
Инъектор для Шприцевания Рыбы KARPOWICZ NKR-116
Инъектор для Шприцевания Рыбы KARPOWICZ NKR-116
754 751
Ҏ
Новинка
Инъектор для Шприцевания Рыбы KARPOWICZ NKR-52
Инъектор для Шприцевания Рыбы KARPOWICZ NKR-52
605 239
Ҏ
Новинка
Инъектор для Шприцевания Мяса KARPOWICZ NK54
Инъектор для Шприцевания Мяса KARPOWICZ NK54
1 064 392
Ҏ
Новинка
Инъектор посола TPM
Инъектор посола TPM
Инъектор посола ПМ-ФМШ-33
Инъектор посола ПМ-ФМШ-33
Инъектор посола ПМ-ФМШ-15
Инъектор посола ПМ-ФМШ-15
Инъектор посола ПМ-ФМШ-19
Инъектор посола ПМ-ФМШ-19
Инъектор ручной посолочный ПМ-ФМШ-05 (ПМ-ФИ-05)
Инъектор ручной посолочный ПМ-ФМШ-05 (ПМ-ФИ-05)
Мешалка для рассола ДПП
Мешалка для рассола ДПП
Инъектор PSM 12 - 4.5 I
Инъектор PSM 12 - 4.5 I
Новинка
Инъектор PSM 12/24 - 4.0 I
Инъектор PSM 12/24 - 4.0 I
Новинка
Инъектор PSM 21/42 - 4.0 ID
Инъектор PSM 21/42 - 4.0 ID
Новинка
Инъектор PSM 100 - 4.5 ZD
Инъектор PSM 100 - 4.5 ZD
Новинка
Мешалка соляного раствора типа MS-1-1000
Мешалка соляного раствора типа MS-1-1000
Новинка
Мешалка MS-400
Мешалка MS-400
Смеситель рассола MSPK
Смеситель рассола MSPK
Инъектор NK/S
Инъектор NK/S
Инъектор NK & NK/D
Инъектор NK & NK/D
Инъектор ИПА-15
Инъектор ИПА-15
Новинка
Инъектор ИР-2
Инъектор ИР-2
Новинка
Инъектор A-PK
Инъектор A-PK
Новинка
Инъектор ФИП-05
Инъектор ФИП-05
Новинка
Инъектор ИР-3
Инъектор ИР-3
Новинка
Инъектор Inwestpol ANR 10
Инъектор Inwestpol ANR 10
Инъектор Inwestpol ANR 20
Инъектор Inwestpol ANR 20
Инъектор Inwestpol AN 25
Инъектор Inwestpol AN 25
Инъектор Inwestpol AN 31
Инъектор Inwestpol AN 31
Инъектор Inwestpol AN 80
Инъектор Inwestpol AN 80
Новинка
Инъектор Inwestpol ANR 110
Инъектор Inwestpol ANR 110
Новинка
Инъектор Inwestpol AN 160
Инъектор Inwestpol AN 160
Новинка
Инъектор Inwestpol AN 320
Инъектор Inwestpol AN 320
Новинка
Инъектор Inject Star BI-152
Инъектор Inject Star BI-152
Хит
Инъектор GEA ValueJector 450
Инъектор GEA ValueJector 450
Инъектор GSI 420
Инъектор GSI 420
Новинка
Инъектор GSI 620
Инъектор GSI 620
Новинка
Инъектор GSI 820
Инъектор GSI 820
Новинка

Зачем нужны инъекторы для мяса

Получить множество мясных деликатесов, равномерно просоленных и пропитанных специями, позволяют инъекторы для мяса. Вариаций этих устройств сегодня существует очень много, поэтому выделить какую-либо модель как наиболее подходящую – практически невозможно. В первую очередь, следует учитывать, на производстве какой мощности будет использоваться агрегат. Кроме того, ведущую роль играет давление, под которым происходит введение рассола. Немаловажен и принцип действия: механическое устройство или автоматизированное.

Естественно, ценовой фактор также актуален. Так, если речь идет о небольшом количестве выпускаемой продукции, то имеет смысл приобрести ручной инъектор для мяса, который отличается невысокой ценой, однако позволяет добиться равномерного и качественного посола мяса.

Выбирая подобный агрегат, следует учитывать количество игл, а также возможность сброса давления в камере нагнетания. Последний фактор позволяет продлить срок службы нагнетающего ротора.

На что обратить внимание, выбирая посолочный инъектор

Что еще важно помнить, выбирая устройство, ускоряющее посол мяса? Надежный ручной посолочный инъектор, как и его автоматизированный собрат, при правильном применении способен не только сократить сроки, необходимые для производства продукции, но и сделать готовый продукт более сбалансированным по структуре, что также немаловажно.

На сегодняшний день очень значимую роль играет и фактор давления. Так, посолочный инъектор, способный нагнетать достаточно высокое давление в процессе инжектирования, позволяет ввести большее количество рассола, но при этом сократить время, требуемое для дальнейшего массирования продукта. При этом рассол распределяется в мышечных волокнах достаточно глубоко и равномерно. Дальнейший дренаж рассола также не требуется, если используется устройство высокого давления.

Еще одно преимущество – готовый продукт не будет требовать введения специальных добавок, способствующих удержанию влаги внутри. К тому же, при использовании подобных агрегатов дозировка рассола соблюдается максимально точно.

Подобрать наиболее долговечные, точные и качественные модели инъекторов можно в «ДиПиПром». Мы предложим вам огромный выбор устройств, ускоряющих посол мясных изделий и позволяющих провести его равномерно. Кроме того, у нас можно подобрать различные модели колбасных шприцов, необходимых для приготовления сосисок и колбас.