Каталог

КАМЕРЫ КОПТИЛЬНЫЕ, КОПТИЛЬНИ ДЛЯ МЯСА И РЫБЫ

Коптильни термодымовые, электростатические. Для горячего и холодного копчения рыбы, птицы, мяса, мясных деликатесов, сыра. Шкафы сушильные. Машины для производства коптильной щепы.

Брикеты для копчения
Брикеты для копчения
Камеры LEFA
Камеры LEFA
Камеры Mauting
Камеры Mauting
Камеры Reich
Камеры Reich
Коптильни с загрузкой до 50 кг
Коптильни с загрузкой до 50 кг
Коптильные камеры АФЖ
Коптильные камеры АФЖ
Коптильные камеры ДПП
Коптильные камеры ДПП
Коптильные камеры Ижица
Коптильные камеры Ижица
Коптильные камеры КОН
Коптильные камеры КОН
Коптильные камеры КТД
Коптильные камеры КТД
Коптильные камеры КТОМИ
Коптильные камеры КТОМИ
Коптильные камеры ЭЛСИ
Коптильные камеры ЭЛСИ
Рамы для коптильных камер
Рамы для коптильных камер
Сушильные шкафы
Сушильные шкафы
Термокамеры для копчения
Термокамеры для копчения
Щепа для копчения
Щепа для копчения
Пароконветоматы
Пароконветоматы
Камеры ELLER
Камеры ELLER
Термодымовая камера ZXL-250
Термодымовая камера ZXL-250
761 321
Ҏ
Новинка
Термодымовая камера ZXL-500 (полностью автоматическая)
Термодымовая камера ZXL-500 (полностью автоматическая)
1 141 410
Ҏ
Новинка
Термодымовая камера ZXL-500 (двойной канал)
Термодымовая камера ZXL-500 (двойной канал)
1 234 630
Ҏ
Новинка
Термодымовая камера ZXL-1000
Термодымовая камера ZXL-1000
1 701 620
Ҏ
Новинка
Камера коптильная DHS-4
Камера коптильная DHS-4
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (разогрев паром)
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (разогрев паром)
Новинка
КАМЕРЫ ВАРОЧНЫЕ АГ (ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ)
КАМЕРЫ ВАРОЧНЫЕ АГ (ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ)
Новинка
КАМЕРЫ ВАРОЧНЫЕ АГ (ПАРОВЫЕ)
КАМЕРЫ ВАРОЧНЫЕ АГ (ПАРОВЫЕ)
Новинка
КАМЕРЫ ЖАРКИ И ЗАПЕКАНИЯ АГ
КАМЕРЫ ЖАРКИ И ЗАПЕКАНИЯ АГ
Новинка
КАМЕРЫ ИНТЕНСИВНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ АГ
КАМЕРЫ ИНТЕНСИВНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ АГ
Новинка
КАМЕРЫ ДУШИРОВАНИЯ АГ
КАМЕРЫ ДУШИРОВАНИЯ АГ
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ — ПОЛНОСТЬЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
ТЕРМОКАМЕРЫ — ПОЛНОСТЬЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ — ПОЛНОСТЬЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
ТЕРМОКАМЕРЫ — ПОЛНОСТЬЮ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ДЛЯ ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ДЛЯ ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ДЛЯ ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
ТЕРМОКАМЕРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ДЛЯ ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ РЫБЫ АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ШПРОТ АГ
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ШПРОТ АГ
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ КОЛБАСНОГО СЫРА АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ КОЛБАСНОГО СЫРА АГ (ЭЛЕКТРОРАЗОГРЕВ)
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ КОЛБАСНОГО СЫРА АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ КОЛБАСНОГО СЫРА АГ (РАЗОГРЕВ ПАРОМ)
Новинка
КАМЕРЫ ИНТЕНСИВНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ КОЛБАСНОГО СЫРА АГ
КАМЕРЫ ИНТЕНСИВНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ КОЛБАСНОГО СЫРА АГ
Новинка
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ АГ
ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ АГ
Новинка
Универсальные мясные коптильные камеры
Универсальные мясные коптильные камеры
Новинка
Камеры холодного копчения рыбы с климасистемой
Камеры холодного копчения рыбы с климасистемой
Новинка
Обжарочные камеры
Обжарочные камеры
Новинка
Варочные камеры
Варочные камеры
Новинка
Камеры для холодного копчения
Камеры для холодного копчения
Новинка
Тоннельная коптильная камера
Тоннельная коптильная камера
Новинка
Камеры интенсивного охлаждения
Камеры интенсивного охлаждения
Новинка
Климатические камеры для созревания и копчения сырокопченых колбас
Климатические камеры для созревания и копчения сырокопченых колбас
Новинка
Климатические камеры для сушки, созревания и дозревания сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов и колбас
Климатические камеры для сушки, созревания и дозревания сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов и колбас
Новинка
Автоматические паро-воздушные дефростеры
Автоматические паро-воздушные дефростеры
Новинка
Климатические камеры для сушки и вялки рыбы
Климатические камеры для сушки и вялки рыбы
Новинка
Солеконцентратор MS 600
Солеконцентратор MS 600
Новинка
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-УнИК-1»
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-УнИК-1»
Новинка
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-4»
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-4»
Новинка
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-3п»
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-3п»
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-2п»
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-2п»
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-3»
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-3»
Инфракрасный сушильный шкаф «Пассат-ИК100»
Инфракрасный сушильный шкаф «Пассат-ИК100»
Новинка
Инфракрасный сушильный шкаф «Пассат-ИК100 Турбо»
Инфракрасный сушильный шкаф «Пассат-ИК100 Турбо»
Инфракрасный сушильный шкаф «Пассат-ИК200 Турбо»
Инфракрасный сушильный шкаф «Пассат-ИК200 Турбо»
Новинка
Инфракрасный сушильный шкаф "Универсал-СД-4S"
Инфракрасный сушильный шкаф "Универсал-СД-4S"
Новинка
Инфракрасный электрошкаф «Омегадрайв-СД-3F»
Инфракрасный электрошкаф «Омегадрайв-СД-3F»
Новинка
Камера коптильная MEAT&FISH
Камера коптильная MEAT&FISH
45 999
Ҏ
Новинка
Камера коптильная С03
Камера коптильная С03
24 990
Ҏ
Хит
Камера коптильная МАСТЕРБИЛТ аналог
Камера коптильная МАСТЕРБИЛТ аналог
89 998
Ҏ
Хит
Камера коптильная МАСТЕРБИЛТ ДИДЖИТАЛ 2011
Камера коптильная МАСТЕРБИЛТ ДИДЖИТАЛ 2011
94 998
Ҏ
75 998
Ҏ
выгода
19 000 Ҏ
или
20%
Скидка 20%
Камера коптильная МАСТЕРБИЛТ ДИДЖИТАЛ 2012
Камера коптильная МАСТЕРБИЛТ ДИДЖИТАЛ 2012
99 998
Ҏ

Путь к деликатесам: выбираем коптильное оборудование

Копченные продукты всегда пользовались немалым спросом, и объяснить это можно множеством факторов, от отличных вкусовых качеств обработанных таким способом мяса или рыбы до сроков их хранения, которые выше, чем при других способах приготовления. Однако их стоимость также довольно высока, поэтому многие предпочитают приобрести универсальную коптильню, ведь ее цена окупается довольно быстро.

Изучаем технологии приготовления рыбы и мяса холодного и горячего копчения в электрической коптильне

Для тех, кто только учится готовить подобные продукты, лучшим вариантом будет коптильня горячего копчения. Такое коптильное оборудование поможет быстро приготовить вкуснейшие копчености. Кроме того, в коптильне горячего копчения, очень удобно готовить различные сорта мяса, в частности – говядину. Именно в таком коптильном оборудовании они получаются наиболее мягкими и сочными.

Для рыбы, особенно жирной, чаще используют метод холодного копчения, который позволяет оставить продукт более твердым. Применяют его и для мяса, правда, его приготовление занимает значительно больше времени, чем при горячем способе копчения, не зависимости от того, готовится оно в мини-коптильне или используется промышленная установка на предприятии.

Универсальная мини-коптильня и другие приборы: где купить и сравнение цен

Оборудование для копчения любой конфигурации можно купить в «ДиПиПром». Кроме того, вы не только порадуетесь цене, но и получите удовлетворение от качества устройств.

Так, у нас в наличии самые удобные модели коптилен:

  • Helia 24, позволяющая готовить без добавления жира;
  • КТД 50, у которой предлагается пять режимов работы;

Кроме того, интернет-магазин «ДиПиПром» предлагает не только оборудование для приготовления копченостей, но и щепу для копчения из различных пород древесины.