ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Мясомассажеры

Мясомассажер В2-ФУБ-650
Мясомассажер В2-ФУБ-650
228 900
Новинка
Мясомассажер УВМ-400
Мясомассажер УВМ-400
298 000
Новинка
Вибро-вакуумный массажер ЛИДЕР-30 (Я3-ФМС-30)
Вибро-вакуумный массажер ЛИДЕР-30 (Я3-ФМС-30)
167 510
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-100 (ЯЗ-ФМС-100)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-100 (ЯЗ-ФМС-100)
317 200
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-200 (ЯЗ-ФМС-200)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-200 (ЯЗ-ФМС-200)
420 800
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-300 (ЯЗ-ФМС-300)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-300 (ЯЗ-ФМС-300)
691 100
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-650 (ЯЗ-ФМС-650)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-650 (ЯЗ-ФМС-650)
889 300
Новинка
Вакуумный массажер GR-500
Вакуумный массажер GR-500
305 355
Новинка
Вакуумный массажер GR-1000
Вакуумный массажер GR-1000
419 824
Новинка
Вакуумный массажер GR-1600
Вакуумный массажер GR-1600
481 029
Новинка
Вакуумный массажер GR-2000
Вакуумный массажер GR-2000
567 543
Новинка
Массажер вакуумный ДПП-107
Массажер вакуумный ДПП-107
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-6
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-6
Новинка
Массажер Вакуумный KARPOWICZ МК250 PC
Массажер Вакуумный KARPOWICZ МК250 PC
662 563
Новинка
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 (ЯЗ-ФМС-10)
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 (ЯЗ-ФМС-10)
47 900
Новинка
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10/1 (ЯЗ-ФМС-10)
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10/1 (ЯЗ-ФМС-10)
35 900
Новинка
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 ЛЮКС (ЯЗ-ФМС-10)
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 ЛЮКС (ЯЗ-ФМС-10)
58 900
Новинка
сальник karpowicz массажера мк250 pc
сальник karpowicz массажера мк250 pc
750
Новинка
Массажер Вакуумный SPICER 50E
Массажер Вакуумный SPICER 50E
402 900
Новинка

У каждого производителя первосортных мясных изделий есть своя собственная технология. Важно соотношение мяса и подбор специй, которые используются для получения колбас и копченостей, другие немаловажные тонкости.

Время приготовления также имеет важнейшее значение в процессе подготовки сырья, в частности, на этапе его посола и заправки специями. Оно должно в меру напитаться пряными ароматами. Уровень концентрации соли влияет не только на вкусовые особенности продукции, но и на срок ее хранения. Если мясо передержать, может значительно ухудшиться его естественный вкус. Недостаточная или неравномерная просолка тоже крайне нежелательна.

Вакуумный массажер для мяса: чтобы вкус колбасы был отменным

Сократить время подготовки мясного сырья к завершающему этапу обработки и значительно улучшить его вкусовые качества поможет вакуумный мясомассажер.

Этот агрегат представляет собой полую емкость, оснащенную большой лопастью. С заданной скоростью она аккуратно перемешивает содержимое большого нержавеющего бака – присоленные и приправленные специями куски мясного филе. Благодаря подобному «массажу» они равномерно насыщаются пряностями и просаливаются.

Процесс автоматического массирования мяса происходит без доступа воздуха. Это способствует значительному улучшению вкусовых качеств обрабатываемого сырья, из которого потом получают отличный продукт – копчености, колбасу или фарш.

Компания «ДиПиПром» предлагает аналоги импортных массажеров для мяса. Преимущества приобретения нашего оборудования:

  • собственное производство – стоимость без посреднических «накруток»;
  • сервисное обслуживание, в том числе и в послегарантийный период;
  • широкий модельный ряд.