ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Мясомассажеры

ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-6
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-6
Новинка
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 (ЯЗ-ФМС-10)
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 (ЯЗ-ФМС-10)
47 900
Ҏ
Новинка
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10/1 (ЯЗ-ФМС-10)
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10/1 (ЯЗ-ФМС-10)
35 900
Ҏ
Новинка
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 ЛЮКС (ЯЗ-ФМС-10)
ВИБРО МАССАЖЕР ЛИДЕР-10 ЛЮКС (ЯЗ-ФМС-10)
58 900
Ҏ
Новинка
Мясомассажер В2-ФУБ-650
Мясомассажер В2-ФУБ-650
228 900
Ҏ
Новинка
Мясомассажер УВМ-400
Мясомассажер УВМ-400
298 000
Ҏ
Новинка
Вибро-вакуумный массажер ЛИДЕР-30 (Я3-ФМС-30)
Вибро-вакуумный массажер ЛИДЕР-30 (Я3-ФМС-30)
167 510
Ҏ
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-100 (ЯЗ-ФМС-100)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-100 (ЯЗ-ФМС-100)
317 200
Ҏ
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-200 (ЯЗ-ФМС-200)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-200 (ЯЗ-ФМС-200)
420 800
Ҏ
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-300 (ЯЗ-ФМС-300)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-300 (ЯЗ-ФМС-300)
691 100
Ҏ
Новинка
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-650 (ЯЗ-ФМС-650)
ВИБРО-ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЕР ЛИДЕР-650 (ЯЗ-ФМС-650)
889 300
Ҏ
Новинка
Вакуумный массажер GR-500
Вакуумный массажер GR-500
305 355
Ҏ
Новинка
Вакуумный массажер GR-1000
Вакуумный массажер GR-1000
419 824
Ҏ
Новинка
Вакуумный массажер GR-1600
Вакуумный массажер GR-1600
481 029
Ҏ
Новинка
Вакуумный массажер GR-2000
Вакуумный массажер GR-2000
567 543
Ҏ
Новинка
Массажер вакуумный ДПП-107
Массажер вакуумный ДПП-107
Новинка
сальник karpowicz массажера мк250 pc
сальник karpowicz массажера мк250 pc
750
Ҏ
Новинка
Массажер Вакуумный SPICER 50E
Массажер Вакуумный SPICER 50E
402 900
Ҏ
Новинка
Массажер Вакуумный KARPOWICZ МК250 PC
Массажер Вакуумный KARPOWICZ МК250 PC
662 563
Ҏ
Новинка
Массажер вакуумный ДПП-107-100(Н)
Массажер вакуумный ДПП-107-100(Н)
Массажер вакуумный ДПП-107-200(Н)
Массажер вакуумный ДПП-107-200(Н)
Массажер вакуумный (с переменной частотой вращения) ДПП-107-100Ч(Н)
Массажер вакуумный (с переменной частотой вращения) ДПП-107-100Ч(Н)
Массажер вакуумный (с переменной частотой вращения) ДПП-107-200Ч(Н)
Массажер вакуумный (с переменной частотой вращения) ДПП-107-200Ч(Н)
Мясомассажер вакуумный ДПП 100.1
Мясомассажер вакуумный ДПП 100.1
Мясомассажер вакуумный ДПП 100.2
Мясомассажер вакуумный ДПП 100.2
Мясомассажер вакуумный ДПП 200
Мясомассажер вакуумный ДПП 200
Мясомассажер вакуумный ДПП 250
Мясомассажер вакуумный ДПП 250
Мясомассажер вакуумный ДПП 300
Мясомассажер вакуумный ДПП 300
Мясомассажер вакуумный ДПП 350
Мясомассажер вакуумный ДПП 350
Мясомассажер вакуумный ДПП 400
Мясомассажер вакуумный ДПП 400
Мясомассажер ДПП-50М
Мясомассажер ДПП-50М
Мясомассажер ДПП-70М
Мясомассажер ДПП-70М
Мясомассажер ДПП-80М
Мясомассажер ДПП-80М
Мясомассажер ДПП-100
Мясомассажер ДПП-100
Мясомассажер ДПП-100 (двухемкостной)
Мясомассажер ДПП-100 (двухемкостной)
Мясомассажер ДПП-100 (с регулируемой частотой вращения, корпус нержавейка)
Мясомассажер ДПП-100 (с регулируемой частотой вращения, корпус нержавейка)
Мясомассажер ДПП-100 (объёмом – 218 л.)
Мясомассажер ДПП-100 (объёмом – 218 л.)
Вакуумный массажер для мяса GR 20
Вакуумный массажер для мяса GR 20
Вакуумный массажер для мяса GR 50
Вакуумный массажер для мяса GR 50
Вакуумный массажер для мяса GR 100
Вакуумный массажер для мяса GR 100
Вакуумный массажер для мяса GR 200
Вакуумный массажер для мяса GR 200
Вакуумный массажер для мяса GR 500
Вакуумный массажер для мяса GR 500
Вакуумный массажер для мяса GR 1000
Вакуумный массажер для мяса GR 1000
Вакуумный массажер для мяса GR 1600
Вакуумный массажер для мяса GR 1600
Вакуумный массажер для мяса GR 2500
Вакуумный массажер для мяса GR 2500
Вакуумный массажер для мяса GR 3500
Вакуумный массажер для мяса GR 3500
Вакуумный массажер для мяса GR 6000
Вакуумный массажер для мяса GR 6000
Вакуумный массажер с охлаждением GR/Z2500
Вакуумный массажер с охлаждением GR/Z2500
Вакуумный массажер со сменными емкостями GRHT 250
Вакуумный массажер со сменными емкостями GRHT 250
Вакуумный массажер для рыбы GY 750
Вакуумный массажер для рыбы GY 750

У каждого производителя первосортных мясных изделий есть своя собственная технология. Важно соотношение мяса и подбор специй, которые используются для получения колбас и копченостей, другие немаловажные тонкости.

Время приготовления также имеет важнейшее значение в процессе подготовки сырья, в частности, на этапе его посола и заправки специями. Оно должно в меру напитаться пряными ароматами. Уровень концентрации соли влияет не только на вкусовые особенности продукции, но и на срок ее хранения. Если мясо передержать, может значительно ухудшиться его естественный вкус. Недостаточная или неравномерная просолка тоже крайне нежелательна.

Вакуумный массажер для мяса: чтобы вкус колбасы был отменным

Сократить время подготовки мясного сырья к завершающему этапу обработки и значительно улучшить его вкусовые качества поможет вакуумный мясомассажер.

Этот агрегат представляет собой полую емкость, оснащенную большой лопастью. С заданной скоростью она аккуратно перемешивает содержимое большого нержавеющего бака – присоленные и приправленные специями куски мясного филе. Благодаря подобному «массажу» они равномерно насыщаются пряностями и просаливаются.

Процесс автоматического массирования мяса происходит без доступа воздуха. Это способствует значительному улучшению вкусовых качеств обрабатываемого сырья, из которого потом получают отличный продукт – копчености, колбасу или фарш.

Компания «ДиПиПром» предлагает аналоги импортных массажеров для мяса. Преимущества приобретения нашего оборудования:

  • собственное производство – стоимость без посреднических «накруток»;
  • сервисное обслуживание, в том числе и в послегарантийный период;
  • широкий модельный ряд.