ЛИНИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ

Мини-линия для вытопки жира

Мини-линия ДПП-18А
Мини-линия ДПП-18А
Хит
Линия ДПП-А18У
Линия ДПП-А18У
Мини-линия ДПП-А18
Мини-линия ДПП-А18
Мини-линия ДПП-А18-01
Мини-линия ДПП-А18-01

Линии вытопки жира растопят не только лед

На предприятиях мясожировой промышленности наиболее эффективным способом производства пищевых животных жиров является тепловая обработка, то есть вытопка. Линии вытопки жира предусматривают два метода его извлечения из жировых тканей: мокрый либо сухой.

Особенностью мокрого метода является добавление воды при переработке жира. Это способствует ускорению процесса разрушения жировой ткани. Итоговым продуктом такой обработки будет трехфазная система, состоящая из жира, бульона и шквары.

Сухой метод заключается в нагревании сырья до необходимой температуры без добавления влаги. На выходе получают двухфазную систему, в составе которой будет сухая жирная шквара и жир. Отделение составляющих друг от друга производится посредством центрифуги или при помощи пресса.

Сегодня наибольшее распространение получили линии вытопки жира, рассчитанные на применение сухого метода. Специально разработанная конструкция оборудования позволяет в кратчайшие сроки добиться нагрева сырья до необходимой температуры и тем самым минимизировать затраты времени на извлечение жира.

В целом линия вытопки, как и линия по производству костной муки, относится к классу оборудования по переработке отходов пищевой мясожировой промышленности.