ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ

Пресс для мяса

Пресс механической обвалки Уникон-300
Пресс механической обвалки Уникон-300
Новинка
Пресс механической обвалки Уникон-500У
Пресс механической обвалки Уникон-500У
Новинка
Пресс механической обвалки Уникон-400
Пресс механической обвалки Уникон-400
Новинка
Пресс механической обвалки Уникон-1000
Пресс механической обвалки Уникон-1000
Новинка

Пресс для мяса: надежность и производительность

Пресс для мяса используется на предприятиях пищевой промышленности, в супермаркетах для раздавливания и обработки различных видов мяса на куски заданной толщины при изготовлении мясных полуфабрикатов. В зависимости от специфики исходного сырья и вида желаемой продукции это могут быть:

  •  говяжьи бифштексы, зразы, битки и т.д.;
  •  свиные, куриные, индюшиные (или приготовленные из мяса другой птицы) отбивные, котлеты и т.п.

Прессы обеспечивают высокую скорость производства мясных изделий, и при этом гарантируют максимальную сохранность свежести и сочности мяса после обработки. Данное оборудование предусматривает возможность регулирования толщины мяса, что позволяет применять его для обработки различных видов сырья.

Пресс механической обвалки мяса птицы выполняет функцию отделения мяса птицы от костей в гастрономическом производстве. Специально разработанная конструкция позволяет добиться высокой скорости работы оборудования при минимальной термической обработке сырья, благодаря чему качество мяса при обработке не снижается.

Цена механических прессов зависит от совокупности технических показателей конкретного вида оборудования.

Использование прессов в пищевой промышленности позволяет максимально эффективно использовать сырье любой категории, в том числе малоценное (так называемые мясные субпродукты), которое после обработки становится пригодным для производства колбасных изделий и других мясных консервов.