Описание
Промышленная паровая термокамера ДПП КС-5УП на 5 рам выполняет следующие операции: копчение, варка, обжарка, сушка, вялка. Все операции проводятся в автоматическом режиме. Кроме этого в камере осуществляется автоматическая вентиляция и мойка/ополаскивание. Камера оснащена цифровым микропроцессором MIC2810 Aditec (Германия). Стенки камеры изготовлены из нержавеющий стали марки AISI430 толщиной 1,5 мм и изолированы огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью.
Пол из нержавеющий рифленой стали AISI 430 толщиной 4 мм, изолирован огнеупорным пенопластом, с дренажным каналом в фасадной части камеры, усиленный. Дверь изолирована огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью и снабжена специальными петлями и блок-замком. Сделана из нержавеющий стали AISI 304 толщиной 2 мм, по периметру оснащена полым силиконовым уплотнением.
В системе проводки воздуха два центральных циркуляционных вентилятора засасывают дымовоздушную смесь из термокамеры через решетку диффузора канала обратного всасывания, расположенного на задней стенке термокамеры и нагнетают ее в калорифер, где смесь нагревается и увлажняется путем подачи острого пара из парогетератора или холодной воды клапаном увлажнения. После чего смесь направляется вентиляторами в боковые воздуховоды через распределитель потока, который поочередно направляет ее в правый или левый воздуховод. Оттуда, через круглые сопла поток попадает в термокамеру, а далее на диффузор и цикл повторяется.
Часть отработанной смеси при копчении удаляется из термокамеры, через вентиляторную задвижку. Высокопроизводительная вентиляционная система с лопастями из нержавеющий стали. Вентиляторы установлены непосредственно на вал электродвигателя, скорость которого регулируется частотным преобразователем. Система изменения направления воздушного потока автоматическая. Увлажнение происходит с помощью впрыска воды через электрическую форсунку. Электрические клапаны для холодной воды и управляемые заслонки в воздуховодах для дыма и свежего воздуха. Датчики типа РТ 100 для измерения температуры внутри камеры, для измерения влажности психометрическим методом. Специальная игла типа РТ 100 для измерения температуры внутри п
одукта. Контрольная панель Aditec MIC 2810. Дисплей NEC 5,5 TFT-цветной. Характеристики компьютерного оснащения и программного обеспечения: 99 программ, 20 шагов; сохранение в памяти ОЗУ, сохранение диаграмм и графиков, возможность подсоединения к принтеру, независимое управление процессами.
Технические характеристики:
Установленная мощность, кВт от 135
Потребляемая мощность (средняя), кВт 48
Расход воды, куб.м. в час 0,1
Время разогрева камеры до 90С, мин 10
Количество загружаемых рам, шт. 5
Габаритные размеры:
Высота, мм 3200
Ширина, мм 1700
Длина, мм 5800
Масса, кг 5000
