Описание
Камера коптильная ИДИЛЛИЯ УЭК-1 предназначена для холодного копчения рыбы, мяса, сала, птицы, колбас, сыра.
Главное отличие наших коптилен от других, раскрученных на рынке: производительность — до 200 кг в сутки при малых габаритах, короткое время копчения, от 30 мин,,материал изготовления: пищевая нержавейка легко мыть, не выделяет вредных паров при нагреве, потребляет мало электричества, 1.5 кВт, как обычный электро чайник, можно использовать небольшое количество обычных дров, вместо щепы и дорогих таблеток, комбинировать различные породы древесины кустарников и пряных трав для получения дыма, (описано в инструкциях) и получать оригинальные вкусовые качества продукта.
Если в копчении применить электрическое магнитное поле, то время копчения уменьшится в 10-15 РАЗ! У нас применен метод электростатического копчения, что позволяет получать готовый продукт в 10-15 раз быстрее, при этом качество выше, чем при традиционном копчении, а потери веса до 20%меньше, что важно при нынешней высокой конкуренции на рынке.
Технические характеристики:
Модель: УЭК-1
Потребляемая мощность, кВт: 0,5-1,5
Время приготовления продукта, мин: 40-90
Разовая загрузка камеры, кг: 25
Габариты, мм: 500х500х1300
Масса, кг: 39
Производительность, кг/смена: 200
Напряжение , В: 220
В комплекте:
8 шампуров по 400мм.