Камеры интенсивного охлаждения

Артикул: IDP0020537Есть в наличии

предназначены для быстрого, бережного и эффективного охлаждения вареных, варенокопченых колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов после их термообработки

Цена по запросу

Уважаемые клиенты, цены на некоторые товары могут быть неактуальными! Точную стоимость на сегодня уточняйте, пожалуйста, у наших менеджеров по телефону либо через заказ с сайта.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Камеры интенсивного охлаждения предназначены для быстрого, бережного и эффективного охлаждения вареных, варенокопченых колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов после их термообработки. Использование камер интенсивного охлаждения обеспечивает минимизацию потерь веса готового продукта и значительно улучшает внешний вид продуктов, за счет предотвращения сморщивания оболочки и стабилизации цвета копченых продуктов. Продукт выходит из камеры в сухом виде и сразу готов для дальнейшей упаковки. Использование камер интенсивного охлаждения значительно улучшает микробиологические показатели готовых изделий.
Камеры интенсивного охлаждения оснащены душирующим устройством, мощной охлаждающей системой, могут оснащаться приточной системой, для экономии энергии и максимального использования холодного воздуха из внешней среды. Камеры устроены таким образом, чтобы не влиять на установленный на предприятии температурно-влажностный режим.
Во всех камерах используется микропроцессорное управление протекающими процессами на базе немецкого русифицированного контроллера Aditec MIC 2410. По желанию камеры могут оснащаться другими моделями контроллеров этой фирмы. Все параметры могут быть записаны на компьютер технолога или операторов. Могут быть подключены в общую компьютерную сеть.
Доступны различные модификации и конструктивные решения для оптимизации процессов и размещения оборудования у заказчика. По выбору клиента осушествляется размещение холодильного оборудования, направление открытия дверей, установка дверей гильотинного типа, использование подвесных путей, сквозной, проходной конструкции. Произвольное размещение управляющей автоматики. Базовые камеры изготавливаются на 1, 2, 4 телеги.
Фирмой  разработана новая совмещенная система варочной и коптильно-варочных и охлаждающей камер. Специальная автоматика перемещает тележки с продуктом после термообработки в камеру охлаждения. Варочное и коптильно-варочное отделение будет готово для нового цикла термообработки. Камеры разделены автоматическими дверями и надежной системой перемещения.
Автоматизированое производство полного цикла фирмы  способно в кратчайшие сроки (от 1-й недели) изготовить оборудование, по специальным заказам оснастить камеру дополнительным оборудованием по вашему желанию и необходимого внешнего вида для гармоничного и эргономичного размещения в вашем производственном помещении.

 

Краткие технические характеристики камер интенсивного охлаждения:
Тип камеры
Размер камеры АхВхС,м
Напряжение, В
Расход энергии, кВт/ч
Холодо-
производительность, кВт
Расход воды для душа, л/мин
Расход воды для увлажнения, л/мин
1-рамная
1,54х1,5х2,95
380
8
16
3
1
2-рамная
1,54х2,6х2,95
380
16
32
5
2
3-рамная
1,54х3,7х2,95
380
24
44
8
3
4-рамная
1,54х4,8х2,95
380
36
63
10
4

 

Все результаты поиска