Описание
Коптильная камера MAUTING UKM JUNIOR предназаначена для ремесленого производства копченых продуктов и для небольших цехов, больших кухней и ресторационных производств.Универсальная камера UKM Junior позволяет проводить термическую обработку копченых продуктов, т.е. прогревание, сушку, копчение, варку и печение до 160 °С.
Преимущества MAUTING UKM JUNIOR
Коптильные камеры UKM Junior предназначены для ремесленного производства копченостей в небольших производствах, больших кухнях и ресторационных производствах.
Благодаря своей универсальности позволяеют выполнять автоматическую термообработку коченостей и копчение всех видов продуктов. Это помагает максимально использовать эти камеры в производствах, которые производят широкий ассортимент продуктов.
Благодаря промышленому управлению технологического процесса доходит в камерах UKM Junior к минимальным общим потерям и потерям веса.
Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор.
Коптильные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим процессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
Отличная конструкция камеры обеспечит безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы.
Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Технические характеристики:
Сеть напряжения питания, В: 400/230V; 50
Мощность вентилятора, кВт: 1.1
Потребляемая мощность, кВт: 9
Общая потребляемая мощность, кВт: 10.8
Максимальная температура, °C: 160
Подвод воды, MPa: 1.4“; 0,3 — 0.6
Коптильные щепы: KL 2/16
Размеры, высота / ширина / глубина, мм: 1 850 / 620 / 800 /td>
Отводящий трубопровод , мм: 100
