Описание
Куттер KN-200V позволяет производить гомогенизированные колбасные изделия. Предназначен для производства всякого типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий в вакуумной среде.
Преимущества конструкции:
- Изготовлены из кислостойкой стали
- Подготовка фаршей в вакууме – макс.90%
- Высокое качество и повторяемость производства фарша
- Гидравлическая загрузка на тележки фарша 200 л
- Гидравлический выбрасыватель фарша
- Микропроцессорное управление
- Плавная регулировка оборотов резки и перемешивания
- Плавная регулировка оборотов выбрасывателя фарша
- Универсальность: кроме измельчения возможно ткже перемешивание фарша
- Возможность программирования до 99 технологических программ
- Система мониторинга текущей работы машины
- Высокие обороты ножевой головки (обороты резки)
- Гидравлический подъем передней и задней крышки чаши
- Система автоматической дозировки воды (опция)
- Система режущих ножей, не требующих регулировки расстояния от чаши
- Равномерное измельчение фарша по всему объему чаши, благодаря, так называемой, резке в воздухе
- Измерение температуры фарша
- Комплексная система техники безопасности
- Легкий доступ ко всем элементам куттера во время мойки после открытия передней крышки
- Современное и эргономическое строение машины
- Ревизионное отверстие в крушке
- Системы: автодиагностики и звуковой сигнализации
- Автоматическая, центральная система смазки
Технические характеристики:
- Обороты ножевого вала
- рабочие (режущие регулируемые) об./мин.: 200÷4800
- смешивания фарша (регулируемые) об./мин.: (-100)÷(-300)
- L=длина мм: 3100
- B=ширина мм: 2900
- H1=высота с опущенной крышкой мм: 2035
- H2=высота с поднятой крышкой мм: 2100
- Габариты шкафа управления мм: 1000x1600x400
- Вес кг: 4720
