Описание
Куттеры вакуумные C-V 200-500 разработаны для промышленных производств. Наши куттера обеспечивают высокую произодительность благодаря большому количеству скоростей резки и смешивания. Оснащены контрольной панелью на микропроцессорах,электронным термометром и счетчиком оборотов.Кроме того переработка продукта в вакуумной среде обеспечивает следующие преимущества. Максимальное удаление мехмолекулярного воздуха и повышение плотности смеси что ведет к дальнейшей экономии оболочки в колбасных изделиях и лучшей их консервации. Избегается окисление жиров,предотвращается потеря ароматов и сокращается время сушки. Улучшается стабилизация массы в тепле даже при низком содержании белка в формуле. Улучшается вкус,цвет и внешний вид готового продукта. Модели Compact разработаны с ножами на 6 скоростях резки и 2 скоростях смешивания в обратном направлении резке, с 2 скоростями чаши, с электронной панелью управления и крышкой подавляющей шумы. Машина оснащена мощным мотором с электронным вариатором скорости. Система регулирования и баланса вала ножей. Отдельная электрическая панель из нержавеющей стали со встроенным электронным вариатором частоты. Электронная панель управления (IP65).
Опционально:
— Вмонтированный в корпус машины гидравлический погрузчик;
— Система подачи воды;
— Впрыск хладагента.
Технические характеристики:
МОДЕЛЬ |
Мотор чаша |
Мотор ножей |
Мотор гидравлич. |
Мотор вакуум. |
Вес, кг. |
Размеры (ДxШxВ), мм. |
|
Мощность, кВт |
|||||||
C-V 200 (100 м/сек) |
1,3/2,5 |
48 |
3 |
2,2 |
4200 |
2750x2750x2350 |
|
C-V 200 (140 м/сек) |
71 |
||||||
C-V 300 (100 м/сек) |
— |
4 |
4800 |
3080x2300x2830 |
|||
C-V 300 (140 м/сек.) |
|||||||
C-V 500 (100 м/сек) |
117 |
5,5 |
5200 |
3600x2730x3100 |
|||
C-V 500 (140 м/сек) |
160 |