Описание
Машина для снятия пленки EVMsplit 4006 представляет собой комбинированную установку, на которой можно производить удаление жил, жирового слоя и снятие пленки с крупных кусков говядины и телятины, а также свинины и баранины. Особенностью машины EVMsplit 4006 является её зубчатый/транспортный вал с разными комбинированными зубьями. Он позволяет производить обычное снятие пленки на мелких зубцах и удаление жил и жирового слоя средней толщины на специально предусмотренных для этого крупных зубцах.
Применение EVMsplit 4006 обеспечивает следующие преимущества:
- универсальное использование благодаря транспортному/зубчатому валу с комбинированными зубьями для снятия пленки-удаления жил — и жирового слоя средней толщины.
- оптимизация процессов путем удаления пленки, жил и жира всего за один рабочий цикл на одной и той же машине.
- увеличение выходов благодаря оптимально механизированному, щадящему процессу удаления жира и жил.
- Практичная конструкция машины позволяет повысить пропускную способность благодаря минимальному времени переоснастки.
Исполнение & характеристики
Широкий сфера применения — большая польза
- Для механического удаления плёнки, сухожилий и жира средней толщины с говядины и телятины, а также со свинины и с баранины.
- оптимизация процесса благодаря транспортному/зубчатому валу с комбинированными зубьями
- Разнообразное применение благодаря специальному зубчатому валику с двух видами зацепления
- С помощью специального транспортного/зубчатого вала с разными зубьями можно производить удаление жирового слоя, жил и пленки на одной и той же машине. Это способствует оптимизации процессов.
1/3 крупных зубьев для удаления жирового слоя и жил, 2/3 мелких зубьев для снятия пленки
- Таким образом удается комбинировать предварительное ручное удаление жил и жира средней толщины с процессом снятия пленки, что значительно экономит время и улучшает гигиенические параметры продукта.
- Кроме того это увеличивает выхода, так как удается избежать снятия дорогостоящего нежирного мяса с продукта в результате повторного обезжиривания и жиловки на имеющем лишь мелкие зубья валу для удаления пленки.
- сокращение затрат на персонал, теперь все рабочие операции производятся только одним оператором.
- Высокая рентабельность – одна машина для трёх вариантов использования.
удобная для обслуживания геометрия машины
- Эргономичный дизайн машины обеспечивает эффективное, щадящее удаление пленки со стабильно высоким результатом обработки.
- Отсутствие рычагов позволяет оператору находиться ближе к рабочему транспортёру и тем самым сократить лишние рабочие переходы.
- С промежуточной полкой для более высокого размещения ящика для сбора пленки, жира и жил.
- Конструкция машины дает возможность разместить поперечно ящики EII.
- удобное исполнение ножной педали (плоская форма). Комфортное положение ноги оператора без риска сдавливания.
индивидуальное включение в комплектные линии
- Отсутствие боковых рычагов управления позволяет разместить машину на любом рабочем отрезке без нарушения удобства обслуживания.
- Благодаря этому увеличение возможностей использования внутри предприятия.
очистка транспортного вала
- Стабильно высокое качество обработки обеспечивает система очистки транспортного/зубчатого вала сжатым воздухом.
- Очищающие форсунки приводятся в действие механически посредством кулисной направляющей.
- Преимущества: не требующая технического ухода система. поступающий сжатый воздух служит исключительно для очистки транспортного/зубчатого вала, а не для привода форсунок (как в других системах)!
- Bоздухопроводной рукав может быть откинут во время мойки в положение очистки.
быстрозажимной замок ножа для облегчения его замены
- Благодаря этому никаких случайных повреждений ножевого фиксатора при обслуживании.
- Это обеспечивает стабильно высокое качество обработки и сокращает расходы на техобслуживание.
- Кроме того уменьшается риск получения травм оператором и мойщиками.
- Быстрое и несложное обслуживание, без инструментов!
- Замена ножа в течение нескольких секунд.
Высокий уровень безопасности
- Машина соответствует действующим в настоящее время директивам ЕС и Европейским нормативам EN 12355 для установок для снятия шкурки и пленки.
Надежная и гигиеническая конструкция в Hygienic Design
- Скошенные поверхности обеспечивают оптимальный слив воды при мойке.
- Все крепёжные детали допущены к использованию в установках для производства пищевых продуктов.
- Открытие прижимной планки на фиксаторе ножа без инструментов.
- Транспортный и стряхивающий валки имеют один фланец крепления подшипника, что исключает образование загрязнений. Для обеспечения чистоты сжатого воздуха, подаваемого для очистки транспортного валка, в машину встроена фильтрующая система, состоящая из фильтров грубой и тонкой очистки.
- Это гарантирует соприкосновение продукта только с чистым воздухом, что положительно сказывается на гигиене продукта и его сроках хранения.
MAЙЯ-качество для стабильности и долговечности
- Использование стальных листов толщиной 2-10 мм обеспечивает высокую стабильность, долгий срок службы и ценовую устойчивость.
Технические характеристики:
- Ширина среза: 554 мм
- Ширина: 938 мм
- Глубина: 681 мм
- Высота: 1003 мм
- Электроподключение 3AC / 50Гц/ 400В: 0,75 кВт
- Подключение сжатого воздуха: 4 — 6 bar, 3/8'' быстроразъёмная му?фта
- Вес: 215 кг
