Описание
Мешалка для рассола ZMS-1500 предназначена для приготовления рассолов с большим количеством сухих компонентов. Конструкция позволяет быстро и эффективно получать однородные рассолы, используемые в пищевой переработке. Два резервуара (приготавливающий и складирующий), два высокопроизводительных насоса, компьютерная система контроля за процессом приготовления рассола, система охлаждения все это предоставляет возможность дальнейшего эффективного приготовления процесса инъекции и массирования, что непосредственно влияет на качество итогового продукта.
Базовая комплектация модели:
- Узлы мешалки рассола, система включает в себя два высокопроизводительных резервуара — приготавливающий и складирующий.
- Загрузочная воронка и резервуары, выполнена из кислотоустойчивой стали.
- Мешало со скоростью около 19 об/мин.
- Комплектная система охлаждения типа Chiller.
- Пластинчатый теплообменник для системы предварительного охлаждения в гигиенической версии, с возможностью разбора.
- Система автоматической дозировки рассола в фильтр FBN.
- Приспособлен к интегрированию оборудования с инъектором.
- Автоматическая загрузка сухих компонентов.
- Панель управления.
Технические характеристики:
- Объем главного резервуара, дм3: 2 x 1500
- Мощность двигателя насоса, кВт: 4 x 1,5
- Мощность двигателя инерционного, кВт: 0,18
- Напряжение и частота питания, В, 50Гц (3P+PE), 3 × 400
- Общая установленная мощность, кВт: ~ 7,5
- Давление воздуха, МПа: 0,4 — 0,8
- Производительность охлаждения (при t испарения = -10°C и t конденсации = 32°C ), кВт: 70
- Габаритные размеры, мм: 4070 х 2280 х 2500
- Масса. кг: 1650
