Описание
Модульный цех для вялки рыбы ДПП-ВР800 предназначен для полного цикла вялки рыбы: посола, навески, вялки, сушки, упаковки и отгрузки готовой продукции. Модуль ДПП-ВР800 состоит из двух контейнеров. В первом и третьем контейнере расположены камеры с системой воздуховодов, шибер выброса, установка подогрева и кондиционирования воздуха. Толщина стенок контейнера 100 мм, в качестве термоизоляционного материала используется полистирольный пенопласт. Стены камер, короба, влагоотделитель изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Регулировка заданных параметров осуществляется с использованием микропроцессора. В автоматическом режиме производится циркуляция воздушных потоков, поддержание различных режимов сушки и отвод воды. Во втором контейнере расположено помещение для посола и навески рыбы, упаковки и отгрузки готовой продукции. Толщина стенок контейнера 100 мм, в качестве термоизоляционного материала используется полистирольный пенопласт. Пол и стены изготовлены из нержавеющей стали, на потолке пластиковые панели. В конструкции предусмотрена холодильная камера для посола.
Технические характеристики:
Напряжение, В — 380
Мощность, кВт — 50
Расход воды, куб.м/сутки — 3
Габаритные размеры, см
Длина — 600
Высота — 290
Ширина — 720
Загрузка, кг 800
Состав оборудования модульный цех для копчения рыбы ДПП-ВР800:
1. Количество рам — 4 шт.
2. Шампура, н/ж ст., шт.- 532 шт.
3. Чан, н/ж ст., шт. — 4 шт.
4. Стол н/ж с бортом с 3-х сторон, шт.- 1 шт.
5. Весы электронные, шт.- 1 шт.