Описание
Технические характеристики пароконвектомата UNOX XVC 305E:
- Уровни : 5
- Вместимость : GN 1/1
- Расстояние: 67 мм
- Тип : Электрические
- Габариты (ДхШхВ): 750х792х632 мм
- Подключение : 400 / 230 В / 50-60 Гц
- Мощность : 6 / 3 кВт
- Вес : 59.00 кг
Функции готовки
- Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi, от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 48ºС до 130ºС, Steam.Maxi, на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi, от 10% до 100%
- Максимальная температура предварительного разогрева 300ºС
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
- Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Описание пароконвектомата Unox XVC 305 серии ChefTop
- Инжекторный впрыск;
- Сенсорная панель управления;
- Использование 5 рабочих режимов ;
- Климат контроль (от 0 до 100 %);
- Три скорости вентилятора;
- Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
- Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса) ;
- Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
- Деликатное приготовление ;
- Функция поддержания температуры «Hold» ;
- Программа охлаждения рабочей камеры ;
- Встроенный щуп ;
- Полуавтоматическая мойка;
- Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
- Автодиагностика ;
- Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С;
- Возможность перевешивания дверцы.
Общие характеристики:
Тип:
|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ |
Производитель:
|
UNOX |
Код товара:
|
8742 |
Описание:
|
Напряжение 230/400 уточнять при заказе, 5 GN 1/1 |
Страна:
|
ИТАЛИЯ |