Корзина: пусто

Полимерные формы для твердых сыров

Полимерные формы для твердых сыров
Полимерные формы для твердых сыров (Российский, Голландский, Гауда, Славянский, Эдам и др.)
 
Для бессалфеточного прессования твердых сыров типа "Российский", "Голландский" и др. в вертикальных прессах наряду с формами из нержавеющей стали могут использоваться полимерные цилиндрические, прямоугольные и шаровидные формы.
 
Основными достоинствами этих форм, по сравнению с металлическими, являются масса и цена, а также возможность изготовления форм шаровидной (сферической) формы для получения головок сыра от 2,5 до 0,4 кг.
 
Данные формы могут комплектоваться как полимерными, так и металлическими крышками, перфовставками и перфовкладышами из нержавеющей стали.
 

Вид форм

Вес сыра, кг
Размеры форм внутр., мм
 

1

цилиндр

7

d 272 х 185

2

3 - 4

d 210 х 175

3

прямоугольник
5
298 х 150 х 117
  шар 3,5  
4 1,8 - 2,2 d 140 х 140
5 1,2 d 120 х 120
6 1 d 100 х 100
7 0,4 d 80 х 80

 

Отзывы
qrcode
Полная версия