Описание
Вакуумно-упаковочная машина DZ-400/2SC FoodAtlas Eco упаковывает в герметичную вакуумную упаковку пищевые продукты — мясо, рыбу, овощи, фрукты, сыры.
Вакуумные упаковки отличаются по различным параметрам.
В зависимости от материала различают жесткие ОПА/ПЭ и ПЭТ/ПЭ варианты и более эластичные ПА/ПЭ. Также они отличаются по эстетическим качествам, лучшим вариантом для создания презентабельной упаковки считается вариант из ориентированного полиамида.
В зависимости от толщины пленки они делятся на:
— тонкие (до 70 мкм) – они используются для упаковки мягких товаров или продуктов питания, нарезок;
— универсальные (70-100 мкм)
— повышенной плотности ( толщина пленки более 100 мкм) рекомендуются использовать для твердых предметов с острыми краями.
Также пленки для таких упаковок могут различаться по цвету, прозрачности, форме, иметь или не иметь декор.
Корпус и камера вакуумного упаковщика, изготавливаются из нержавеющей стали, что создает изысканный внешний вид и продлевает срок службы.
Подойдет для не больших предприятий, а также дома, магазина и супермаркета.
Принцип работы вакуумного упаковщика: В автоматическом режиме выполняет создание вакуума, запайку, печать даты, охлаждение, опционально наполнения упаковки инертным газом.
Преимущества:
— Компактный размер;
— Легкий вес;
— Малое энергопотребление;
— Автоматический режим управления;
— Цифровой интерфейс;
— Прост и удобен в использовании.
Технические характеристики:
Производитель: | FoodAtlas |
Модель: | напольная |
Напряжение, В | 220 |
Частота тока, Гц | 50 |
Мощность насоса, кВт | 0,9 |
Размеры камеры вакуумирования, мм. | 420х440х110 |
Размеры запаивающей планки, мм. | 400х10 |
Количество нагревательных элементов, шт. | 4 |
Производительность вакуумного насоса, куб.м./ч. | 20 |
Материал камеры вакуумирования и корпуса | нерж. сталь 304 |
Панель управления | электронная |
Материал верхней крышки | нерж. сталь 304 |
Автоматическая фиксация крышки | да |
Толщина металлического корпуса, мм. | 1 |
Толщина металла камеры вакуумирования, мм. | 2 |
Количество вакуумных насосов: | 1 |
Размер уплотнителя, мм. | 400 |
Макс. разряжение, Ра | 20 |
Время вакуумирования до макс. разряжения, сек. | 15 |
Габаритные размеры, мм. | 1200х650х960 |
Вес, кг. | 120 |
Сравнительная таблица сроков хранения продуктов в обычных условиях и в вакуумной упаковке.
Тип хранения | Продукт | Температура | Нормальное время хранения | Время хранения в вакуумных пакетах |
---|---|---|---|---|
Холодильник | Сырое мясо | плюс 5±3°С | 2-3 дня | 8-9 дней |
Свежая рыба / Морепродукты | 1-3 дня | 4-5 дней | ||
Вареное мясо | 4-6 дней | 10-14 дней | ||
Овощи | 3-5 дней | 7-10 дней | ||
Фрукты | 5-7 дней | 14-20 дней | ||
Морозильная камера | Сырое мясо | минус 16 — минус 20°С | 3-5 месяцев | > 1 года |
Свежая рыба | ||||
Морепродукты | ||||
Комнатная температура | Хлеб | плюс 25±2°С | 1-2 дня | 6-8 дней |
Печенье | 4-6 месяцев | > 1 года | ||
Крупы / Мука | 3-5 месяцев | |||
Арахис / Бобовые | 3-6 месяцев | |||
Чай | 5-6 месяцев |