Термокамеры и коптильни
Товаров в категории - 28
-
Коптильные камеры MAUTING UKM COMPACT
Цена по запросу В корзину -
Универсальная мини климакамера Mauting KMU Mini
Цена по запросу В корзину -
Термодымовые камеры Mauting KMZ
Цена по запросу В корзину -
Камеры интенсивного охлаждения Mauting ZKM
Цена по запросу В корзину -
Камера запекания Mauting PKM Roto
Цена по запросу В корзину -
Сковороды с опрокидыванием и устройством перемешивания Jumainox
Цена по запросу В корзину -
Варочные камеры Mauting VKM
Цена по запросу В корзину -
Коптильная камера MAUTING UKM JUNIOR
Цена по запросу В корзину -
Коптильные камеры MAUTING UKMH HORIZONTAL
Цена по запросу В корзину -
Коптильные камеры MAUTING UKM CENTRAL
Цена по запросу В корзину -
Коптильная камера MAUTING UKM Classic SMART
Цена по запросу В корзину -
Парогенератор большой мощности с развитым управлением ECOVAP
Цена по запросу В корзину -
Парогенератор средней мощности с несложным обслуживанием SPRINT
Цена по запросу В корзину -
Парогенераторы быстрого действия VAPORAPID
Цена по запросу В корзину -
Парогенератор малой мощности конструкции большого генератора PIFE
Цена по запросу В корзину -
Паровой котёл O.P.Panini LAMA
Цена по запросу В корзину -
Автоклавы O.P.Panini UNIVERSAL
Цена по запросу В корзину -
Лабораторный автоклав O.P.Panini AUTOLAB
Цена по запросу В корзину -
Размораживающие камеры Mauting KMR
Цена по запросу В корзину -
Стационарные варочные котлы Jumainox MER
Цена по запросу В корзину -
Стационарные варочные котлы Jumainox MVR
Цена по запросу В корзину -
Стационарные варочные котлы Jumainox MХR
Цена по запросу В корзину -
Варочные котлы Jumainox стационарные с мешалкой
Цена по запросу В корзину -
Опрокидывающиеся варочные котлы Jumainox
Цена по запросу В корзину -
Котёл варочный Talsabell REA/RGA
Цена по запросу В корзину -
Варочные котлы Mauting VVM
Цена по запросу В корзину -
Камеры для дозревания Mauting KMD
Цена по запросу В корзину -
Варочные и охладительные камеры Mauting VZKM
Цена по запросу В корзину
Путь к деликатесам: выбираем коптильное оборудование
Копченые продукты всегда пользовались немалым спросом, и объяснить это можно множеством факторов, от отличных вкусовых качеств обработанных таким способом мяса или рыбы до сроков их хранения, которые выше, чем при других способах приготовления. Однако их стоимость также довольно высока, поэтому многие предпочитают приобрести универсальную коптильню, ведь ее цена окупается довольно быстро.
Изучаем технологии приготовления рыбы и мяса холодного и горячего копчения в электрической коптильне
Для тех, кто только учится готовить подобные продукты, лучшим вариантом будет коптильня горячего копчения. Такое коптильное оборудование поможет быстро приготовить вкуснейшие копчености. Кроме того, в коптильне горячего копчения, очень удобно готовить различные сорта мяса, в частности – говядину. Именно в таком коптильном оборудовании они получаются наиболее мягкими и сочными.
Для рыбы, особенно жирной, чаще используют метод холодного копчения, который позволяет оставить продукт более твердым. Применяют его и для мяса, правда, его приготовление занимает значительно больше времени, чем при горячем способе копчения, не зависимости от того, готовится оно в мини-коптильне или используется промышленная установка на предприятии.
Универсальная мини-коптильня и другие приборы: где купить и сравнение цен
Оборудование для копчения любой конфигурации можно купить в «ДиПиПром». Кроме того, вы не только порадуетесь цене, но и получите удовлетворение от качества устройств.
Так, у нас в наличии самые удобные модели коптилен:
- Helia 24, позволяющая готовить без добавления жира;
- КТД 50, у которой предлагается пять режимов работы;
Кроме того, интернет-магазин «ДиПиПром» предлагает не только оборудование для приготовления копченостей, но и щепу для копчения из различных пород древесины.